【リッツカールトン東京】ミッドタウン東京 45階の絶景レストラン「ひのきざか」で味わうお寿司と会席ランチ【六本木】
はじめに
東京の街並みを一望しながら、最高級の和食を堪能
そんな贅沢な体験ができるのが、リッツカールトン東京45階にある和食レストラン「ひのきざか」
今回はランチでの体験をお届けします
アクセスと概要
「ひのきざか」は六本木にあるリッツカールトン東京の45階に位置する高級和食レストランです
- 住所: 〒107-6245 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
- アクセス: 東京メトロ日比谷線・都営大江戸線「六本木駅」直結
- 営業時間:
- ランチ 11:30 – 14:30（L.O. 14:00）
- ディナー 17:30 – 21:30（L.O. 21:00）
- 予約: 公式サイトまたは電話にて予約推奨
「ひのきざか」は4つのダイニングエリア（寿司、天麩羅、鉄板焼き、会席料理）を備え
それぞれに専門の料理人が腕を振るいます
個室や寿司カウンター、鉄板焼きカウンターなど、シーンに合わせた席選びも可能です
今回は直前での予約で会席でのお席なら用意頂けるとのことで、お願いしました
レストランの雰囲気
「ひのきざか」に足を踏み入れると、洗練された和の空間が広がります
私たちの席は窓際の会席用テーブルで、新宿方面の壮大な街並みを一望できました
お部屋と同じサイドだったので、変わり映えはしないんだけどもね。。
和のエレガンスと現代的な東京の景観が融合する、まさに特別な空間です
贅沢なランチタイム
乾杯から始まる特別な時間
ランチタイムの始まりは、冷えたビールでの乾杯から
窓の外に広がる東京の景色を眺めながらの一杯は格別です
会席料理の芸術
私が選んだのは会席料理のコース
以下がその内容です：
- 前菜: 見た目の美しさに目を奪われる、季節感溢れる一品
- 椀もの: 花火柄の器が印象的な、風味豊かな椀物
- お造り: 葉の上に美しく盛り付けられた、新鮮な刺身の数々
- 焼物: 上品に焼き上げられた金目鯛
- メイン: 贅沢な穴子とすき煮
- 食事: 香り高いご飯とお味噌汁
- 甘味: 季節の甘味の盛り合わせ
それぞれの料理が見た目の美しさと味わいの深さを兼ね備え、まさに五感で楽しむ芸術のようでした
お寿司コースの贅沢
妻が選んだのはお寿司のコース
フランス人である妻の好みに合わせて、ネタの変更にも柔軟に対応していただきました
一貫一貫が丁寧に作られ、月並みですが「とても美味しい」という感想です
「ひのきざか」の魅力
- 絶景との融合: 45階からの眺望は、料理の味わいをさらに引き立てます
- 多彩な和食: 寿司、天麩羅、鉄板焼き、会席と、和食の様々なジャンルを楽しめるのも嬉しい
- 季節感: 料理や器に季節感が溢れ、日本の四季を感じられます。これぞJapanese
- 柔軟な対応: 好みや食事制限に合わせた柔軟な対応を、可能な限りしてくださるはず
- 洗練されたサービス: リッツカールトンならではの、細やかで洗練されたサービスが印象的
今回の利用シーン
今回はリッツカールトン東京への宿泊をしておりまして、チェックアウト前のランチでの利用
フランス人のお妻様は日本食は好きだけど、好き嫌いや好みが面倒なので会席などは控えてましたが
ある程度アラカルトや食べられそうなもので調整できそう？ということもあり
せっかくなので体験を買う。と言う意味でもランチでお邪魔した次第です
お妻様はまた来たい！とおっしゃいますが、そう簡単に来れるお値段ではないのです
素敵な景色にリッツカールトンのサービスを体感する。と言う意味では
お祝い事や、誕生日、記念日などでも候補の一つに良いかもですね
まとめ：忘れられない和食体験
リッツカールトン東京「ひのきざか」でのランチは、単なる食事以上の特別な体験でした
確かに価格は高めですが、料理の質、サービス、そして息をのむような東京の景色
その価値を十分に上回ります。
特別な日や、大切な人をもてなしたい時、また日本の最高級の和食を体験したい海外からのゲスト
自信を持っておすすめできるレストランで、東京の絶景を眺めながらの極上の和食
それは、きっとあなたの人生に輝く一頁を加えてくれるはずです